Sandviç ve Kanepeler

[Eftalya]

MALZEMELER:3 adet patates
1/2 kg.ıspanak
3 çorba kaşığı sıvı yağ
1 yumurta
100 gr.kaşar peyniri
1 tatlı kaşığı un
tuz karabiber
1 çorba kaşığı margarin
HAZIRLANIŞI:
Ispanakları yıkadıktan sonra hiç su ilave etmeden hafifçe diriliklerini kaybedene dek haşlayalım.
Patatesleri de haşladıktan sonra rende yapalım.

İçine ıspanaklarla beraber yumurtayağtuz ve biberibir miktar kaşar rendesini de ekleyip karıştıralım.
Kabımızı margarinle yağladıktan sonra unu serperek hazırladığımız harcı yayalım.
Üzerine kalan kaşar peynirlerini koyarak orta derecede ısıtılmış fırında üzeri nar gibi kızarıncaya kadar pişirelim.
hafif sıcak servis yapalım.

---

SOSİSLİ SANDVİÇ


Malzemeler:
2 sandviç ekmeği
2 büyük boy sosis
4 yemek kaşığı rus salatası ( 2 yemek kaşığı yoğurt 1 yemek kaşığı mayonez
1-2 diş ezilmiş sarımsak bezelyeli havuçlu konservelerden
4 yemek kaşığı hepsini karıştırıyoruz)
15 yemek kaşığı salça
1 su bardağı su
hardal ketçap isteğe göre mayonez
kekik tuz karabiber

Hazırlanışı:

1- Sandviç ekmeklerinin içini boşaltın ya da ortadan altı tarafı kopmayacak şekilde kesin.

2- Sosislerin üstüne verev çizikler atın. Yanmaz tavaya sosleri koyun.
Hafif her tarafını çevirerek bir-iki dakika kızarıtn. Sonra diğer tarafta salça ve suyu karıştırın.
İçine kekik karabiber ve tuz ekleyin ve sosilerin içine dökün.

3- Sosisleri karıştırarak salçalı sosun her tarafına değmesini sağlayın 8-10 dakika pişirin..

4- Ekmeklerin arasına amerikan salatasından 2′şer kaşık sürün. Üstüne sosileri koyun. Salçalı sostan üstlerine dökün.
En üste ketçap ve hardal sıkarak servis yapın.

Afiyet olsun.