DALDIZ (Yoğurt Yayığı)

Ağaçtan oyulmuş yada tahtadan yapılan yoğurdu ayran yapmak için kullanılan bir alettir. Yöremizde eskiden kullanılan bir alet olan daldız günümüzde artık nadiren kullanılmaktadır. Hatta kullanılmıyor denilebilir. Daldız iki parçadan oluşur. Ağaçtan oyulan yada tahtadan yapılan silindir şeklinde içi boş olan kısmı ile bir çubuğun ucuna yine ahşaptan takılan bir parçadan ibaret yoğurt dövme aleti. 

Yoğurt daldızın içine konulur dövme aparatının sapından tutulur ucundaki topuz kısmıyla yaklaşık 1 saate yakın yoğurt dövülür. Bu işlemin sonunda daldızın içindeki yoğurt bir kaba boşaltılır. Zaten dövülen yoğurt artık  ayran ve tereyağı karışımı olmuştur. Daha sonra kaba boşaltılan ayranın içindeki tereyağı bir kaşık yardımıyla toplanır ve başka bir kaba alınır. Böylece yoğurttan hem ayran hemde tereyağı elde edilmiş olur. Yapılan bu işlem yöremizde yoğurt düşürme olarak adlandırılır. 

MİNTAN (Hububat Ölçü Aleti)

Mintan yöremizde hububat ölçmek için kullanılan bir alettir. Arpa, buğday, mısır, nohut, fasulye, haşhaş gibi bakliyat ürünleri ölçmede kullanılır.

AYAR (Hububat Ölçü Birimi)

Osmanlının Saruhan Sancağında kullanılan bir hububat ölçü birimi olup, miktarı kazalarına göre değişmekteydi. Günümüzde ise yöremizde hala kullanılmaktadır. Arpa, buğday, mısır, nohut, fasülye, haşhaş gibi bakliyat ürünleri bu ölçü birimiyle ölçülmektedir. Bir ayar, ölçülen zahireye göre 30 ile 32 Kg’ lık bir ağırlığı karşılar. Tabi bu ağırlık bazı ürünlerde daha az ya da çok olabilir. Mesela haşhaş tohumu ölçülürse bir ayar yaklaşık 23 Kg gelir.

Yöremizde bir ayarın dörtte birine “mintan” denir ve ölçü aleti de aynı adla anılır. Mintan yaklaşık 7-8 Kg. bir ağırlığa tekabül eder. 4 mintan hububat ürünü 1 ayar, 2 mintan ise yarım ayar diye söylenir. Mintanın dörtte birine de fitre denir. Bu da aşağı yukarı 2 Kg. ağırlığındadır.